0805 の 可可大理石戚风（成功啦）

过去的周末，我想我是玩烘焙玩疯了，
竟然在短短2天的周末里头，做了3个蛋糕@@"
除了之前提过的巧克力蛋糕还有鸡蛋糕，
另外就是在星期日，我又再战戚风蛋糕，嘻嘻！
我说过我一天做不成功，我都不会罢休的，
我就是那么一只打不死的蟑螂:P

第一次是因为蛋白的问题，
而第二次是因为分量拿捏得不好，搅拌不好，调错热度
（总而言之就是因为自己的疏忽而错误连连啦+_+）
有了两次经验的前车之鉴，加上也参考了不少烘焙高手的食谱，
我这次做起来也比较有信心了。
还有就是这次我多了一个好“帮手”，
那就是我刚败回来不久的电子秤啦，哈！

这就是我在cosway用12张coupon，才花了25块买回来的电子秤啦！
是不是“抵到烂”呢:P
我妈看到了也是兴奋了几下，呵呵~

周日从母亲节聚餐回来后，就立刻开工了。
同样的一个蛋糕，可是却参考了另外一个食谱《Cooking Crave》
因为这位网友用的是23cm的模，而我的是22cm，
所以就选择用了她的食谱。
这次有了以上的“好帮手”，这次的功夫就简单顺利多了，
不用再好像之前那样，那些分量较小的材料都要靠“估估下”=__=

这次的蛋白打得还算顺利，而搅拌的功夫也没有之前那么笨手笨脚了，
一切弄好了，将可可蛋糊和原味的棉花依序舀入戚风模后，
就耐心地等待“成绩”出炉。

终于，成品出炉啦~

看到以上脱模前和脱模后的表层，心里是暗爽了一下，
因为从表面上看，蛋糕发得不错，已经比之前的好多了:D
不过还是不敢高兴地太早，
还是先将蛋糕倒扣，冷却脱模了再判断吧。

待凉后，就迫不及待赶快切蛋糕了。

老实说，切了蛋糕后心情是喜忧参半，
喜是因为这次的蛋糕终于不塌也不扁啦，哈哈！
忧的是，颜色和纹路都没有想象中好噢^^"
我承认啦，我的确是急进了一点，
尚未作好单味的戚风蛋糕，就胆粗粗地跑去学大理石戚风:P
所以，我也不应该抱着太大的希望，
可是做出这样的成果，我真的很开心了^o^

当然，最开心地莫过于家人的赞赏啦~
不出一个小时，蛋糕已经被吃剩一半了^^"


这次的蛋糕还蛮柔软的，味道很棒！^^
不过感觉还有带一点湿，戚风蛋糕是应该带干的吧？
然而我依然难掩心里那兴奋的感觉，毕竟也来得不易啊~
所以请容许我为这一点点的小成绩而沾沾自喜一下，呵呵:P
希望可以继续愈战愈勇！