戚风处女作 之 班兰戚风蛋糕

这个星期（24/4）轮到挑战戚风了！
其实我本身超爱吃戚风蛋糕，也想做很久了，
不过一来家里没有模，二来我妈也好像没做过这个蛋糕，
所以之前就还没有做戚风蛋糕的念头。
做了几个星期的蛋糕，家里常做的蛋糕几乎都做完了:P
加上星期六那天买了烘焙书，手册里面有提到说新手应该从戚风开始做起？
因此就赶紧去买个戚风模回来开工咯^^
一开始我毫无头绪应该买多大的模，
看了很多人的食谱好像都没有提到说要用多大的模>_<
所以就随便买了个18cm的回去。
哪里知道买回去的时候我妈就说太小了，根本不够吃=___=
接着我就特地摇个电话给羽枫问她的意见。
最后决定回去换一个22cm的回来，当然，价钱也比较贵了><

星期天晚上出外用了晚餐回来就立刻开工咯~
我曾经被问过说为什么总是在晚上时间做蛋糕^^"
我不是刻意选晚上时间的啦:P
因为我星期日晚上做，蛋糕就可以当星期一早上的早餐啦^^
星期日早上我们都没在家里用早餐的，所以也不适合在星期六晚上做。

这次做的班兰戚风蛋糕的食谱是来自于Vivian，
材料和做法我就不放了，可以看《这里》


所需的材料。


我觉得做这个蛋糕最要命的，就是打蛋白！！>___<|||
由于我家的老爷mixer“功力”有限，让它自行操作的话会打得不均匀（旁边的都打不到）
而且又不会自己转=__=
所以很多时候我都会用手握着搅拌器来打的。
（所以我常说自己是人肉搅拌器@_@）
结果这个蛋白打到我手都算了，都依然是水水的 +__+
于是我妈就建议我从搅拌碗移去锅那里，

然后用斜打的方式继续打，这样大概就可以打到比较彻底吧。


这个蛋白我看打了应该有一个小时了，过程中我真的差一点就要放弃了！
终于，蛋白都打至硬了，真的倒转盆都不会掉下来，
我当时可是乐坏了，哈哈！
我想打蛋白的时间不会像我用这么久的对吗？应该是机器问题吧？
我妈说真的要考虑买个较好的搅拌机回来了=.=


把蛋白和蛋糕料搅拌好后，倒入模内就拿去烘咯。


烘了40分钟从烤箱拿出来后，就把蛋糕倒扣在铁架上。


倒扣前的样子，我妈说是蛋白的问题>__<
应该是我要把蛋白拌入蛋糕料的过程中怠慢了，
所以蛋白都开始变水了=(


待冷后，就把蛋糕从模中取出来咯。
不好意思，蛋糕放倒反了:P
第一次做，我不晓得哪边是正面哪边是底层啦 XD

到了隔天早上再看，卖相好差哦，皮几乎都剥落了，
又是蛋白的问题咯>__<

不过抛开卖相的问题，吃起来还是不错的=)
而且还蛮laku的哦，三两下子就被家人吃清光了，嘻嘻！

宇泽早上都只是爱吃他的草莓酱面包，
所以又再一次错过了吃妈咪的爱心蛋糕=.=
timing的问题啦，如果当晚我一烘好就立刻让他吃，
他肯定会很赏脸地吃个痛快的^^"
偏偏我都把蛋糕留着当早餐吃，所以宇泽经常都没口福咯~

捐血/身体健康检验

上一篇曾经提到说我们一家人去出席了一个捐血和健康检查活动。
星期日早上我们去吃点心，过后就往地点位于我妈退休前执教的小学出发了。
（我还说，要去验血还敢吃那么高胆固醇的早餐XD）


这里除了可以捐血，还提供免费的身体检查哦^^


活动就在学校的礼堂内举办，很大是吧:D
想当年（去年）我妈就是在这里举办荣休欢送会的哦^^


这里所提供的检验包括了健康检查（血压血糖之类的），
中医义诊（还包括了推拿和针灸），视觉检查，听觉检查等。
很不公平的是，健康检查只是限于30岁以上的人士 @@"
奇怪了，30岁以下的人就没有健康问题吗=_=

我们登记了资料后，我，我弟妹和我爸就先往捐血处，
而我妈不打算捐血，就自己先去做其他检查。
宇泽当然是先跟着我们咯，轮流看咯。
宇泽其实一踏入这个礼堂，整个人就好像猴子那样，
一直到处跑 =___=
捐血前工作人员除了先会填写我们的资料，问一些相关问题外，
接着还要给护士检查血压，确保我们是真正适合捐血的。
岂知一向自以为很健康的我却在第二关被拦了下来。。
护士说我的血压太低，以个人标准来说血压是正常，
可是如果要捐血的话就必须比一般水平高，
（难道我早餐没吃饱？+_+）
所以护士吩咐我先到处走走，喝一些饮料再回去量。
于是我就去买了一盒包装美禄来喝，顺便去找宇泽。
我妹也是一开始就不过关，因为昨天晚上曾经吃过敏感药，
所以要等到过了12个小时才可以去捐血，嘻嘻:P
因此宇泽就暂时交由妹妹去看顾。
我妹说，要飚高血压很简单啊，
给宇泽气多几下爆血管都可以，哈哈哈 XD
既然宇泽有人代劳了，我就去看看其他的检查咯:P


看到中医义诊这里没什么人，就拿个号码等看中医了。
到我的时候，医师就帮我把脉。
一面把脉的时候医师就问我有什么问题。。。
我说我没什么问题啊（要有问题才可以看诊的吗^^"）
把完了双手的脉搏，医师只是跟我说一句话：你很健康哦
哈哈哈，我听了心里有在暗爽:P
我也顺便告诉医师说刚才要捐血血压低的问题，
他大概是听错了，认为我真的有低血压，
所以就开了一大包的药丸给我 =___=|||
其实当时候我就已经有个冲动想立刻吞了那包药，
因为我要提高我当时候的血压，好让我赶快去捐血啊>_<
我当然没那么做啦，呵呵~
不管了，还是先再去让护士检查了再算。
想不到就这样走几下，喝了些美禄，
我的血压还真的立刻飚上去了，
终于符合了捐血的标准啦，哈哈！
不过护士建议我如果可以一面捐一面继续喝饮料会更好，
所以我又去买了多一包的饮料=.=

很巧的，我和我妹也同时通过了测验~
（宇泽这时候就交由给我妈看顾了）


这里就是我们捐血的地方。

不要看我刚才的述说就觉得我捐血很兴奋似的，
其实，我心里是蛮害怕的>__<
因为我有一个很不好的捐血初体验。
话说在大概2/3年前，我也参加了由慈善机构主办的捐血运动，
不知道是不是当时候护士的技巧太差了，还是我的血管实在太高难度了，
一直用针头猛插我的手臂都一直找不到血管，
右手找不到，再插我的左手+___+
结果那次我捐血回家后，两个手臂直接一大片瘀青，
看起来真的很夸张！
不知情的人看了会以为我是不是遭家暴呢^^"

这次也只是我第二次的捐血经验，
上一次的情景我还历历在目，所以我真的害怕的><
果然，我的血管还是那么难找@@"


不过护士技巧算不错啦，插了两次也总算顺利找到血管了^^"
不过我这次有比较勇敢哦，竟然眼睁睁看着护士如何把针头插入我的皮肉中~
不妨告诉大家，我本身怕血的，
与其说我怕血，不如说我不能看到血。
我若看到鲜红色的血不停地流出，
我就会觉得昏眩，双腿发软，接着就眼前发黑了>___<
记得以前有一次宇泽跌破唇一直流血，
我就真的差一点就昏倒在地了@___@
这件事其实是我在中五上生物课，研究血型的时候发现的~


不过我妹就比较不幸运啦~
血管是找到可以顺利捐血，可是在中途的时候，
因为血管太小的关系，血液就留不出来了，
结果就遭护士往手臂插了又插 XD
最后还是没办法，因为血液都几乎凝固了还是无法顺利流出，
只是捐到半包血罢了:P

我的情况就有点夸张，不知道是因为我血管太大吗，
三两下子就捐好了满满一包@@"


这包血放在我腿上好一段时间了，我竟然都没有想过去摸摸它>_<
我蛮想摸摸看那暖暖的感觉，嘻嘻~
我们全家人，包括宇泽都是O型血的哦^^（我妈则不确定）


捐血完毕，还有文凭拿哦，呵呵~


此外，还有一本捐血记录的红簿子。

捐完血了原本应该坐下来吃饼干喝杯饮料休息下的，
可是我刚才已经喝下了两包美禄，肚子还很涨 =.=
所以就直接走到子宫抹片检验那里去登记。
原以为没人的，哪里知道去到检查房那里才知道，
坐满了正在等候的妇女@__@

我想我等了应该有半个小时以上吧，
护士才跟我拿资料，然后才轮到我~
当时候在做子宫抹片检验之前，
护士先帮我检查乳房。
很不巧的，护士又检查到我右边乳房有一个硬块。
我也不感到奇怪了，反而觉得我乳房没有硬块才奇怪呢:P
这是家族遗传，我外婆，我妈，我阿姨们，甚至我表妹，
都曾经有乳房硬块，都去做过硬块割除手术的，
当然，我们长的硬块都是良性的纤维瘤。
而我在三年前生过宇泽后也做了这项手术。
后来医生也说其实不用再去割了，因为以我们的案例来说，
就算割了以后还是会再长的，割了也没用^^"
所以只要每一年都定期去检查，只要硬块不继续长大就可以了~
所以呢，我下个月就会安排去做一个详细的乳房检查，
也顺便一起做全身检查。
（p/s: 该死的我去年竟然忘记去做检查了>___<）
接下来做完了子宫抹片检查，护士还跟我预约了明年的检查日期^^"
然后解释说检查result会寄过去我家（若有检验有问题的话就会联络我><）
检查完毕已经中午12点多，才知道全家人正在等我一人:P
我们才离开回家了~

这次其实是我第二次参加这种免费的健康检查活动，
第一次是在一个小地方，也有得检验血糖血压，子宫和乳房，
不过因为这学校礼堂的规模很大，所以这次的检验也比较多元化。
都是因为子宫抹片检查那里消耗我太多的时间啦，
还我没得去做完其他的检查 =(
另外这次捐血除了拿到了一张文凭，还有一些小礼物（好像是小电筒），
和以下的礼品。


全部都是即溶咖啡 =____=
还要一人一袋满满的咖啡，总共4大袋，
我看我们家一年都不需要再买咖啡了@___@"


捐血当晚手臂那里就出现了小小的瘀青，
我在想我妹的手臂会瘀青到什么程度 XDD
（很坏的姐姐:P）

周末趴趴走

上个星期宇泽又过了一个充实的周末^^
续上个星期去了看电影还有参观科学馆，
这个星期虽然没有刻意安排什么节目，
可是周末这两天竟然可以在毫无任何安排下时间也排满满的^^"

首先是周六早上，我突然心血来潮想吃麦记早餐，
于是就约了住在麦记附近的勋妈一起出来用早餐~
（她每次都说我去麦记不约她:P）
宇泽和勋这两个孩子吃了没多少，
就冲到去麦记里头的游乐场玩乐了^^"
而我和勋妈则边吃边聊天，还蛮写意的:D
（顾着聊天都完全没想到要拍照:P）

到了晚上，宇泽爸也突然说出来接我们去吃晚餐。
当晚我们就去了the curve的鲜定味用餐。
最近不知道为什么，突然爱上了台湾料理，呵呵~



餐厅的装潢。



我的蚵仔大肠面线，照片中看起来没什么，
可是一当服务生端到桌上的时候我们都几乎傻眼，
好小的一碗啊>___<



宇泽吃得津津有味，添了一碗又一碗，
本来就已经不够吃了，可怜我这个妈咪都没吃到几口呢=__=



不甘心，所以又另外叫了以下的竹荀南瓜包:P



地瓜球，好吃，我吃了蛮多粒的^^



八宝阿婆冰，我不喜欢，还好不是我叫的，嘻！

用完了晚餐，宇泽爸就带宇泽去玩电动车，
而我呢就悠闲地去败家，哇咔咔！
其中逗留最久的时候就是大众书局，
因为我正找着烘焙蛋糕的书籍呢~


逛了好一段时间，终于选到一本合我心意的^^

逛完了书局，我又继续去其他地方溜达~
难得不用看孩子，我当然要尽情享受一下啦，哈！
买了一些东西后，就去跟宇泽两父子会合了。
接着我们就去了Winters Warmers叹茶。
这家餐厅永远都是我喝茶的好去处^o^
从我第一次喝它们家的玫瑰花茶，我就爱上这里了！
可是我这次却想点一些其他的，
看了看foursquare人家对这家餐厅留下的comment，
发觉到很多人推荐mix fruit tea，于是就叫了杯来试试看。



呃，不好喝咯，超甜的>_<
看看后面的宇泽为何脸皱成一团了，
是因为吃了饮料里面的柳丁片啦，嘻嘻~



虽然很酸，可是却依然吃到停不了口^^"



宇泽也玩起电话来了。。。
不是啦，他是为了避开让我的镜头罢了@@"

在这里消磨了大概到接近晚上11点，我们才回家去。

星期日早上，我们依然得早起床，
因为今天准备跟家人去参加一个捐血和免费全身检查的活动。
关于这个活动的点滴我会在下一篇才详谈~
一直到中午的时间我们才检查完，
接着就赶着载送妹妹到车站了。
我妹是在外州工作，每隔两个月才拿2个星期的假回家。
由于我还未曾到过新开的巴士车站，
看新闻得知这个车站的规模蛮大，设施齐全，
所以就一同带着宇泽去这个新的车站见识一下。

踏入车站的时候，空间真的好大好宽敞，
虽然人群很多，可是至少不会觉得拥挤，
有少许来到机场的感觉，呵呵~


特别是看到以上的告示板的时候，
通常只会在机场看的到，想不到巴士站也进步到这个地步了:D



售票处，虽然人潮蛮多，
不过至少不用好像以前在pudu车站那样大排长龙。



相信是因为周日的关系，游子都必须重返职场了，
所以巴士站里头都人潮汹涌。

妹妹买了车票，我们就趁着空档时间，
到Kenny Rogers解决午餐。


第一次看到这家餐厅需要self service的，
而且，食物都好像“缩水”了=___=

医饱了肚子，就送妹妹去departure lobby了。
就好像check in机场那样，需要有巴士票才可以入闸了。
走了这一趟，不禁让我感慨，
如果我以前去马六甲念书的时候有这么好的巴士设施就好了><

3Y4M 之 恐龙之旅

其实早在去年就有朋友邀约一起到科学馆去参观恐龙展了，

不过因为当时候去了新加坡旅行，

所以就没有随同她们一起去。

一直拖到现在，恐龙展也即将在下个月月落幕了，

我才终于带宇泽去探索这个恐龙之旅。

宇泽知道要去恐龙展，就兴奋得不得了，

为了要赶快看到dinasour，连早餐也干净吃得一干二净^^"

可是宇泽并不知道，恐龙展并没有他想象中那么好玩，嘻嘻！

科学馆当天其实还蛮多人的，人山人海地，大多数都是友族同胞~

进到去科学馆当然就先玩这些科学玩意儿咯~

玩够了后，宇泽就自己慢慢走到去恐龙展入口处，

还要我们走快一点，岂知一进到里面，

就看到了以下的场面，宇泽竟然就开始害怕起来了 XD

接着他就直接溜到另一边厢去继续玩那些科学玩意儿了^^"

就连以上这些会随着音乐起舞的可爱猴子/狗狗们，

宇泽也会怕，不敢接近它们拍照=__=

发觉到宇泽会对这些会动而且有声音的东西感到恐惧哦~

宇泽简直在里头玩到流连忘返了，

可是总不能花了几十块就一直呆在同样个地方而不去看恐龙吧，

所以最后还是得硬抱着宇泽出来“面对”恐龙:P

宇泽真的是害怕到连我们抱着都不行，一直在挣扎@@"

看看他满脸恐惧的模样^^"

到了楼上暗房的恐龙展览室，
宇泽竟然胆粗粗擅自走到暗房里去。


一开始好像还蛮勇敢的，
可是经过一番的环境观察，再加上那些恐龙嘶叫声的声音效果，
宇泽就警觉不对劲了，最后还是吵着拉着我们要出去XD

出到了门口，看到对面还有一间展览室，
宇泽还是在好奇心的驱使下，进去里头探个究竟，
可是看到里面也是一样那么多恐龙，
最后依然是怯步，跑回出来^^"
我这个可恶的妈咪当然没这么容易放过他，
不管他怎么挣扎依然强行把他给抱进去暗房内:P


暗房内饱受惊吓的宇泽，拍照的时候是多么的勉强@@"

好啦，既然这样我们也不让他呆在里头太久，
不然等下晚上发噩梦受罪的是我@_@
接着就到隔壁的科学室继续玩科学玩意儿。


科学室出来后，宇泽就从远处观望展览大厅内的恐龙，
这样望就不那么害怕了？


下楼的时候还是会经过暴龙那儿，
宇泽还是会害怕，不过就没那么抗拒了^^


下到来楼下，又继续玩科学玩意儿^^"


最后准备要离开之前又在水族馆那儿逗留了一下。

这家伙叫他拍照他就是这么不合作>___<

照片请看《这里》

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上周六(16/7)我和我妹带了宇泽去看动画电影，Rio~
这次是宇泽第三次的电影体验了^^
整体上宇泽对这套电影还算蛮有兴趣的，
也很喜欢电影里头播放的歌曲^^
不过呢就是坐不定 >_<
喜欢自己在楼梯那儿走来走去，上上下下的=__=
当电影播放歌曲的时候，他也直接在楼梯那里跳起舞来^^"


40个月大的宇泽就这样度过了一个愉快的周末^o^

1704 の 香橙蛋糕

这个周末（17/4）我原本已经打算做orange butter cake了的，
可是我妈说她还想吃鸡蛋糕，因为上个星期吃不够^^"
因为就丢下了个挑战给我，
那就是一个晚上做两个蛋糕@__@"
我妈说她以前都是一次过做这两个蛋糕的（在女佣的帮忙下）
当然咯，我只是个烘焙新手，
不可能真的一个人接受这个挑战啦>__<
所以这次的“蛋糕行动”总共动用了3个人分工合作，
哦不，是4个人，分别是我，我妈，我妹跟我家女佣^^"
（女佣只是帮头帮尾）

鸡蛋糕的部分由于我已经做过了，
所以大部分的工作都交由其他人去做，
而我就主要是负责香橙蛋糕的功夫。
当晚两个蛋糕在两个小时内就完成了:P
鸡蛋糕的食谱和做法请参考这里。
香橙的就参考如下：


（图上的材料不完整）
《材料》
牛油 250gm
幼糖 250gm
5粒鸡蛋 （蛋黄蛋白分开）
橙 1粒
橙精 (Orange essence) 半小匙
面粉 250gm - 过筛
发粉 2小匙 - 过筛
盐 - 半小匙 - 过筛



（过程其实包括了很多步骤，不过我来不及一一拍下来）
《做法》
1）将橙之外皮擦出（约1小匙），挤出橙汁待用。
2）牛油用机器打松，加入幼糖打至呈乳白色，加入蛋黄继续搅至均匀。
3）加入橙皮茸及橙精搅匀，徐徐加入面粉拌匀，最后加入橙汁拌匀。
4）在另一干净的深碗内，用打蛋器将蛋白打至发，倒入蛋糕料内拌匀。
5）将拌好之料倒入一已放好纸，，抹上油的烘盘内，放入已烘热之洪炉内，用37F/185C的热度烘至火黄色及熟。
6）取出，待冷变可切片享用。


做了3个星期的蛋糕都是用蒸的，
这次烤箱总算派上用场了，嘻嘻！

烘了45分钟，出炉咯~

我在房间内都顿时可以闻到蛋糕香味了^^


另外这是当天另外再做的鸡蛋糕~
这次不同的是额外加了苏打汽水下去，
最重要的是，我妈这次也煮了卤猪脚让我配汁吃，万岁！！
不过这次的效果没有上个星期来得好，因为湿底，
我怀疑是因为过程太过匆忙所以材料方面分配得不好，
我不喜欢做蛋糕的时候赶来赶去就是这样>_<

跟上个星期一样，我们隔天才在早餐时间品尝蛋糕。

这次的香橙蛋糕还算不错，味道和口感都总算满意:D



好丰富的一顿早餐，超满足的^o^