都一定会买钵仔糕来吃，也不知道自己是何时爱上这糕点的^^"
接着又无意中让我找到钵仔糕的食谱，
所以毫不犹豫地就决定周末一定要弄来吃了:D
我原本找到的食谱是Christine的原味钵仔糕
可是后来又被我发现到班兰口味的（我的“青狂症”又发作了XD）
所以就用了这个《鲸鱼蓝蓝蓝》的食谱
糖水:140 G细糖,3片香兰叶,150 ML清水 米浆:70 G粘米粉,30 G木薯粉,150 ML浓椰浆,80 ML香兰汁,1/4 TSP枧水 配料:200 G嫩椰丝,1/4 TSP盐 *配料拌匀,中火蒸3分钟,待冷后食用 *糖水材料一起煮沸,糖溶化后把香兰叶丢掉,糖水待冷后用 *米浆材料轻轻拌匀,加入糖水中,拌匀后过滤备用 *准备缽仔,先以大火蒸5分钟,离火,将米浆平均倒入,盖上,以大火蒸15分钟至熟,冷却后配椰丝食用
这可是我的烘焙好帮手，
有了它我看食谱就方便简单得多了^_^
材料分量不多，而且我用的模的空间也蛮大，
所以总共才做了8粒班兰钵仔糕而已。
吃钵仔糕（尤其是班兰口味的），
当然是要配着嫩椰丝来吃了！^^
钵仔糕是香港道地的街头美食，
有看港剧的人，常常可以看到香港人用两支竹签插着来吃的;)
除了钵仔糕，其实我们这天的午餐是炒米粉和红豆水。
有了红豆水，我又可以顺便在来一个红豆碗仔糕，哈哈:P
碗仔糕。。钵仔糕。。。是不是一样的东西来的呢。。
不过材料和做法也是大同小异罢了^^"
食谱是来自ching的红豆碗仔糕。
最后我又特地要求我妈留一些红豆糖水给我，
为的就是做以上的冰条啦，嘻嘻嘻~
这要感谢GraceFam的分享，还有就是Silvia送我的长形塑料袋，
我才有这个机会寻回这个满满的童年回忆^o^
這些都是童年的回憶。^^
ReplyDelete我喜歡吃鹹的缽仔糕，就是白色放菜圃的，好吃！小時候很常可以買到，現在很少看到了。
每次看到紅豆缽仔糕，就會想到電影新不了情，劉青雲買給袁詠儀吃的，很感人！
妳也做雪條了喔？妳家人真的有口福呢！
我童年吃的钵仔糕是白色放菜圃的~有带咸味，我们叫“碗仔糕”(广东话)，很久没吃了~现在也不容易找到。
ReplyDelete那天看你在Grace那边留言说买不到雪条塑胶带，刚我公司附近有才顺便买给你。你的动作很快，我的塑胶带拿藏在我家中的抽屉内呢~~
缽仔糕看起来很吸引哦 ^^
ReplyDelete原来很多人都喜欢吃咸味的，我也是咧。
不过好久没吃了，很怀念。
那么巧，那天老公的堂姐也是到处找雪条塑胶带，说要做雪条给孩子们吃~
哇~好吃好吃，都是我喜欢吃的！yummy yummy~~
ReplyDelete以前我只知道甜的缽仔糕，直到我来kl居住。。。我才尝试到咸味的缽仔糕。kl的pasar malam都有售卖咸味缽仔糕的挡口，小镇姑娘和silvia应该去那里找找看;)
ReplyDelete我本人比较喜欢吃甜的（pandan和黄糖口味），呵呵呵呵，还有。。。。要放多多椰丝。。。嗯。。。。。想起来，我都要流口水了。至于红豆缽仔糕，我没有吃过也。。。下次你有做，你记得call我。。。我会飞过去你家拿;)
我的钵仔糕失败 =.=
ReplyDelete羡慕你的钵仔糕喽.....
小镇姑娘，
ReplyDelete我小时候反而都好像没吃过这些也^^"
鹹的缽仔糕现在还有啊，去夜市场就找到了;)
说到我的雪条，到现在还没有吃完==!
Silvia，
原来你也是喜欢吃咸的^^ 有有，大型的夜市就找到了;)
谢谢你这么有心啦。我也是刚好有做到多余的红豆汤，所以才有机会做雪条罢了。
冒冒，
看来大多数人都喜欢吃咸的，呵呵！可惜我不会弄那个菜圃啦，不然也弄个咸的缽仔糕给大家过过瘾，嘻~
雪条塑胶带你可以跟Silvia打听看在哪里买的;)
静，
哈哈，我现在看回去，也想再去夜市买来吃XD
bteng，
对，我也看到psr mlm都会有卖的，不过，maluri那个psr mlm就好像没有咯。。。
耶，给我5555，终于找到个口味跟我一样的了，嘻！对咯对咯，一定要加多多椰丝的！
班兰的，我应该还会再做，不过红豆的。。应该不会做了。
其实我忘了说，我这次做的很难吃，因为完全没有味道>< 剩下最后几粒都是丢的=(
傻孩子，
失败了？这个好像没怎么考功夫的也。。
介意分享是怎样个失败法吗？
好啊，那我就要pandan口味的;)
ReplyDeletebteng，
ReplyDelete好，下次再做一定预你一份^^