粽子香

每一年的端午节，很庆幸的，
我家里肯定会飘满了粽子的香味，
但也很欠揍地说，
几乎每一年的粽子我们都吃到想吐，
甚至被逼到要餐餐吃粽子 >"<
全都因为我外婆流传下来的手艺，
因此每一年的端午家，外婆，我妈和阿姨们都会聚集在一块儿，
一起包粽子^o^
这门手艺似乎都还没有传接给下一代呢，
我，我弟妹和其他表兄弟姐妹们似乎都没人会包粽子了:P

其实不是我不想学，
而是很多时候我妈和阿姨们都选择在周日我上班的时间包，
所以往往我都没什么机会学。
今年端午节，刚巧我妈她们打算在周六（4/6)的时候包粽子，
因此我才有机会偷偷师了^^
我妈让我从最基本的，碱水粽开始，
因为这个不需要放任何馅料，所以包起来也比较容易。
不过呢，我其实大多数时候也只有用眼睛来学习的份罢了。
毕竟包粽子很讲究功夫，
万一包不好在锅里漏了出来，就会连累到整锅的粽子都不能吃了>"<
所以我妈也不敢随意让我包，
她看我包了1，2粒都似乎包不好，
就叫做其他的，例如如何绑好粽子，剪剪叶子，
再不然就吩咐我看就好了=___=
所以我学了几下后没事干就觉得无聊了，
最后就走开去忙自己的事了，呵呵:P


准备好一切的材料，就开工咯。


外婆，阿姨和我妈分工合作。
由于外婆年纪已长，腰不好不可以坐太久，
所以包粽子的工作主要都交由给我妈和阿姨。
由于我们做的分量很多，可是又不够锅子和地方来煮，
所以都必须要分好几次来包。
由于每个人的口味都不一样，
所以我妈和阿姨都各自包不同的给自己的家人，呵呵~


努力了整个下午，粽子出炉咯！
肉粽有包括红豆，绿豆和梅豆，
还有的就是我最爱的碱水粽，点加央最棒了^o^
每次都说要包少一点，可是往往都会包多了^^"
所以有多的就准备要派给亲戚朋友们咯~

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另外，在我妈和阿姨忙着包粽子的时候，
我妈见我得空就叫我做个蛋糕。
也好，反正我周末本来就打算做个芝士口味的戚风蛋糕了。
不过不知道到底哪里出错了，这次的蛋糕，
真是失败中的失败，成品出来是回缩的，
跟我之前的肥佬可可大理石戚风没两样>___<
这次的蛋白蛋黄分得很顺利啊，蛋白都完全没有沾到半点蛋黄，
而且蛋白也很容易就打发起来了，
难道又是最后搅拌的过程出错了？
其实在倒入面糊进模的时候，我也发现到面糊只占了戚风模的四分之一，
可是食谱中用的模是9寸（23cm），比我的模（21cm）还要大咧，
应该有多才对啊。。。
想不通啊。。。。@___@


我第二次的回缩戚风，
不只是卖相不好，就连半点芝士味道都没有，
要好好自我反省下>__<