Thursday, September 19, 2013

中秋节快乐!

好久都没烘焙了,烤箱都快生尘了 ;p
自从这两年喜欢到处跑到处飞后,
烘焙的热忱日渐消退了很多,嘻嘻!
转眼间又是适逢中秋佳节的时候,
想趁这时候送些礼,但又不舍得买外面贵得离谱的月饼><
最后还是决定自己做最显心意^^



2011年的月饼初体验献给了冰皮月饼
2012年则只做了芝士上海月饼
今年也不知哪来的雅兴,而且我妹在家又可帮忙,
所以决定冰皮月饼和上海月饼都做,嘻嘻!



冰皮月饼已经做了第三次了,本应是越做越好才是,
但偏偏这次的成品却让我大失所望!><
饼皮和馅料都拿捏得不好,切开来后的内部还真不堪入目 =(
所幸味道还可以。。。



今年上海月饼的食谱有别于去年的。
羽枫从脸书上抄到不错的食谱,因此我也来试试看效果如何。



刚烤出来后的确有让我惊喜,因为饼皮并不会像去年做的那么多裂缝。
可是一旦我切开来后,饼皮却开始碎得不像样了 T^T
其中还有几粒不小心被我弄到开始有裂缝的,
也不敢拿去送人,都自己解决掉算了。。。



尽管如此,却不得不说,
这上海月饼还真挺好吃的。
特别是配搭翡翠莲蓉这馅料(当然是买现成的;p),
我一个人都忍不住吃完一整粒呢,呵呵!



此外,今年也有幸受到羽枫亲自送上门的的温情牌月饼 ^^
另外也托了YokePing帮我从居銮带回来那最很夯的老鼠月饼!



我家一般都会选择周末提早或延迟才来做节,
唯独今年老妈忽然说要正日,也就是今天(19/9)做大日子。
来不及邀请亲戚们前来聚餐,因此今年中秋不像往年般热闹了。
但最重要的,还是能够一家人团团圆圆吃个饭^^

今年的月饼实在失礼,但毕竟也是我用心做出来的。
微微薄礼,有请朋友们笑纳了 ><
最后老套地得祝福大家:

中秋佳节快乐!
月圆人圆事事团圆 

16 comments:

  1. 我的烤箱就真的生尘了啦,哈哈

    我今年收很多月饼礼,对我来说,好不好吃是其次,心意比什么都重要
    所以你已经很好了^^

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    1. 小镇姑娘,对吼,好像也好久没看你开炉了,孩子没投诉?嘻嘻
      嗯,我知道我身边的朋友应该也是比较重视心意的吧;p 所以,
      尽管做不好我都还是厚着脸皮送出去啦,嘻嘻嘻!

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  2. 你做的月饼很不错嘞,都看不见你说的缺陷,真的不需要破费去买了,自己做更好,呵呵!祝你中秋节快乐^^

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  3. 我也是從不買外面的貴月餅, 雖然我不會自己做月餅, 哈! 一粒月餅的成本才多少錢, 竟然要賣10多塊! >"<


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    1. Alyse,其实自己做了后,也知道月饼的成本其实蛮高的,尤其是冰皮月饼。我这么一做,也花了我接近100大洋啊!(当然,材料都用不到)
      不过,外面的价钱也真的太太太贵了!

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  4. 虽然过了~可是还是可以说中秋节快乐hor~?^^"
    你的两种月饼外形都很好看咧。。~~只是冰皮是不是皮料对馅料的比对太多了点~然后上海是因为你迫不及待没等冷却才切呐?^^
    最后。。。就是你妈的厨艺真不是一般。。道道都很赞~@@

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    1. 枫,哈哈,有心就不怕迟^^
      冰皮是的确没有拿捏好分量,因为食谱没有写明多少g的饼皮和馅料啊~
      至于上海月饼,即使是等到冷却后,也是一样碎。我都有问过收了我月饼的朋友,个个都说很碎,呜呜呜
      哈哈,其实啊,我们每逢过节,都是吃一样的菜肴罢了 ;p

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  5. 呵呵~我没有看过那种老鼠月饼呢~

    对呵,现在市面上卖的月饼都几贵一下,自己不会做,
    还是得买来送礼。 ><

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    1. 晓佩,你好,要常来坐哦^^
      你是KL人吗,这老鼠月饼只有在居銮才有卖呢,最近这两年是红得不得了!
      我就是没本事这样来送,所以即使做到不好还是得硬着头皮送人了><

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  6. 我比较喜欢冰皮月饼,嘻嘻~~
    你很厉害,可以弄出各种不同的月饼,卖相都很好!!

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    1. 宅妈,哈哈,我也是,冰皮始终是我的最爱!可偏偏又是最贵的><
      就只是卖相骗到人罢了,呵呵!

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  7. 你的冰皮月饼皮有点厚,不过我就是喜欢吃皮,所以这样厚才好吃啊!呵呵!你的上海月饼看到我都流口水了,真的很漂亮!

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    1. gracefam,是哦?不过冰皮的饼皮还好,厚一点也都还好,呵呵!
      不如明年你也做一个来尝尝看^^

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  8. 虽然今年没有机会尝到你亲子做的月饼,有点可惜。但是从照片看,我觉得你的上海月饼做得很好看呢。。。我想味道应该会很好。

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    1. bteng,今年没机会送给你,也不知道是可惜还是你幸运啊,哈哈哈!
      嗯,上海月饼的味道的确是很好 ^^
      主要是因为翡翠莲蓉这馅料吧~

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