依然失败の蛋挞

自从有了第一次做蛋挞的失败经验，
我才知道做这糕点在烘烤过程一点也不能马虎不能偷懒，
一定要全程控制着火候。
所以我（拖了3个月后:P）决定再次挑战蛋挞。
这一次我换了另外个食谱，
参考了《简易食谱》的港式蛋挞。
个人觉得这食谱教的步骤都比较详细，
特别是她分析那烤蛋挞方式的部分，
都有一一教我们如何控制火候。
我本身家里的烤箱是可以分上下火的，
而我原本也打算用上下烘烤的方式，
可是经过我和我妈的一番讨论，
才发现就连我妈这个主人竟然也忘了如何操作烤箱的上下火=____=
所以最后还是算了，
还是用回普通的焗法吧 @@
因此这次我都真的乖乖的守候在烤箱旁，
无时无刻都在观察着蛋挞的“一举一动”。
但是，最后都还是失败了，烤过候了啦>___<


这次挞皮的部分没在用蛋黄粉（custard powder），
而是在用牛油（后者比较麻烦><）
而这次做出来的分量也比较多，可以做20粒。
别被我以上的照片骗到了，
我只是拿了当中最“美”的一粒出来拍而已，哈:P



虽然这次的成品还是失败，但和第一次的比较，
最大的改进应该没有上次下陷得那么严重了;)
另外这次做得也比上次好吃多了^^

看完了成品“漂亮”的一面，也是时候看看“丑陋”的一面，
好让自己检讨一下>"<

焦到最严重的一粒，呜呜呜~
这粒是烘烤的时候放到最里面，最角落的一粒。

我想是人看到这粒焦透了的都会没胃口吧，
原本是打算自己啃掉算了，可是后来我想到还有一个人。。。。

就是这个“不识好货”的小家伙啦！（我是不是很坏，哈哈哈）
反正他不管好吃不好吃，好看不好看都照样放进口的啦，
还吃到津津有味，最后还谢谢妈咪呢，咔咔！

老实说，我还是不甘心的，
但我也不能为了争那口气，
而每个礼拜做同样的东西来折磨我家人啦，嘻嘻~
所以再看我什么时候心血来潮，继续再接再厉啦！
（大概也是几个月后的事XD）