Monday, August 15, 2011

0608 の oreo小蛋糕。可可芝士戚风



Oreo饼干买了一段时间了,不是给宇泽当零食,
而是给自己当烘焙材料的,嘻嘻:p
当我妈看到厨里面的oreo饼干,也不敢拿给宇泽吃,
因为她也猜到我一定是拿来做蛋糕,
平时的我并不会突然买这样的饼干回家的,呵呵!

原本是打算做芝士蛋糕,oreo饼干当饼底,
可是想到上一个星期才做了芝士蛋糕
最后还是打消了念头,改做这个oreo小蛋糕。

食谱来自《温馨小厨
材料:
无盐牛油 115 克
细砂糖 100 克
鸡蛋 2 个
低筋面粉 115 克
发粉 1/4小匙
Oreo饼干 6片 (压碎)

做法:
1. 预热烤箱170度;将松糕盘子垫上纸杯,备用。
2. 低筋面粉和发粉过筛。
3. 将牛油、细砂糖、鸡蛋,低筋面粉和发粉放入搅拌机里,搅拌约2-3分钟至松滑呈乳白色。
4. 加入饼干碎搅匀:把面糊舀入纸杯中,盛入烤箱烘20分钟或至熟。
5. 从烤箱取出烤盘,冷却5分钟后取出杯子蛋糕,置放与架子上待冷。


很简单的材料和做法。
麻烦的是要把饼干给弄碎罢了><
没两下功夫就搞定,送入烤箱了。


这蛋糕外皮脆脆的,里面就很松软。
我吃到味道蛮甜的,可是我那对甜度很敏感的老妈却说不会@@"
大概是老妈太饿了,不管甜不甜都照单全收 XD
宇泽吃了一个还想要第二个,可惜被狠心的妈咪我拒绝了,
因为当时候太晚了,要准备去睡觉了><
过后还蛮后悔没有让他吃,因为隔天再给他,他已经不要了=___=

**********************************************************
由于这小蛋糕很快就完成了,
于是我又想继续做第二个蛋糕。
想到冰箱了还有用剩的cream cheese,
所以就做了可可芝士口味的戚风蛋糕。
由于食谱中用的模很小(才用4粒蛋><)
所以我又自作聪明,用了5粒蛋,
然后其他材料也是agak-agak随便加了一点。
结果当然是自食其果啦,在最后搅拌的时候,
我已经心知不妥了>___<
就感觉蛋糕好像一直不能融入蛋黄糊,
结果我的面糊也是搅了好久。。。


照片中其实不觉得怎样,
其实蛋糕有回缩,而且吃起来。。
湿湿的,完全不像是在吃戚风咯。
可是呢,味道却出奇地好!
不稍一会儿,蛋糕已经解决了一半,
还laku过上面的oreo小蛋糕,嘻嘻!

12 comments:

  1. 第一款很不錯
    我又記下來啦
    嘻嘻
    常常來妳這兒偷食譜^^

    想請教發粉是自發麵粉嗎

    妳好厲害吶
    隨便拿捏的都比正統的好吃
    好棒

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  2. 看了好想吃哦~

    很久很久没动烤箱了~自从我发觉烘焙后家里的白糖用得很快,会怕~所以就停手了,还是吃麦片面包好一点,哈哈~

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  3. 水晶,你真的是做蛋糕做到出神入化了,
    蛋糕越来越漂亮,看起来很想吃。。嘻嘻~

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  4. 有家人捧场,真的很好。我的烘焙瘾已经开始冷了,呵呵,不知道何时才会有冲劲再烘蛋糕。;)

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  5. 小镇姑娘,
    哈哈,我做的蛋糕往往也是蛮简单的:p
    发粉不是自发面粉啊,发粉是baking powder,
    通常如果我们是用自发面粉的话,就不需要用到发粉了。
    就是因为自己随便拿捏,所以成品都不像样啊^^"

    winnie,
    对咧,最近好像没看到你在弄蛋糕了哦,呵呵~
    我玩烘焙,用最快的是鸡蛋,我爸都怕了我,哈哈!

    jessie,
    哪里有出神入化那么夸张^^"
    要看出神入化的,去看看yvone的就知道了,呵呵!

    bteng,
    我家人除了捧场,还会催我的。
    我上次有短时间没做,一直被我妈催,所以我想冷下来也不行:p

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  6. 对我而言已经是出神入化了。我仿佛才听你说要学烘焙而已,转眼间就有这样的成绩,真的让我佩服啊。你哦,真的很有毅力的咯,换成是我应该十三分钟热度的。。哈哈~ 有机会真的要尝试下你做的蛋糕(嘻嘻,不要脸)

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  7. Jessie,
    回想起来我玩了烘焙也玩了5个月了,呵呵!
    我都想有机会请你吃我的蛋糕啊,毕竟要见到你还真是不容易呢^^"

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  8. 原来你学烘焙五个月了?感觉上好像才开始不久。嘻嘻~

    我每个月回去都很多东西要忙,想找你们都没时间。
    最近这半年一直烦着家里装修的东西,所以都没时间找朋友聚会,真的超不好意思的。

    希望有机会能吃到你做的蛋糕。。嘻嘻~

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  9. 第一款涨得很美喔!
    我的烘焙瘾还没“热”起来,你们快做多一点来刺激我啦,哈哈哈!

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  10. Jessie,
    呵呵,对呀,很快哦~
    等你的新家好了,来个house warming啦,我们一同到你家去来个聚会,到时候我sponsor你蛋糕,哈哈!(开玩笑,水平未到家:p)

    Heidi,
    很美?有些还涨到漏出来了:p
    好,陆续有来。。哈哈!你这么久没做了,萱萱没有想念妈咪的面包/蛋糕吗?
    之前我两个星期没做,宇泽有问我“作莫没有做cake的?" (虽然他并没有很喜欢吃^^")

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  11. 我家在 Pahang 咧。。。嘻嘻~
    我相信你的蛋糕有一定的水准的,希望有机会尝到。

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  12. Jessie,
    原来在pahang啊?我还以为在ampang呢,呵呵!

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