Friday, January 20, 2012

2012龙年新禧~年饼飘香

开始了我的烘焙之路也有1年的时间了(好快啊!)
但却不曾做过任何的饼干。
而去年我也曾经誓旦旦说要做年饼,但到最后都还是无疾而终@@"
因此今年2012年再也没有怠惰的借口了。
临时爬了网,选定了几种喜欢的食谱,买齐了材料,
上周五(13/1)放工后的晚上就立刻开工了,
还是连续做了5款的饼干:P

(一)最近夯到不行的德国酥饼。

食谱取自:Min's Blog
咬了一口,立刻就入口即化的感觉,一点都不夸张哦!
难怪这款饼干现在还红过愤怒鸟啦,哈哈哈!
这可可+绿茶酥饼我已经做了3次了(今天又做了一次!)
因为真的太好吃啦,除了自己和家人馋嘴不自觉地一口接一口,
还分了一些给朋友,所以家里也没剩多少了^^"
所以就这样做了一次又一次!
不过这饼干有点不好,就是比较容易碎。
但我本身在面粉和马铃薯粉的分量上作出了些调整后,
情况就改善了好多;)


(二)咖啡曲奇

食谱取自:星厨房
这是当中最失败的一个饼干>"<
首先是饼干(一部分)烤不熟,结果当然就不好吃@@"
尽管如此,这饼干到目前为止也被干掉7788了,
拜我家那大老鼠---宇泽所赐啦 XD
不过这饼干我是不会再做第二次了。


(三)粟米片曲奇

食谱取自:星厨房
这是当中最最最简单的啦,
不需要面粉,不需要搅拌机,
三两下的功夫就可以完成的饼干;)


(四)巧克力豆曲奇饼

食谱取自:星厨房
这饼干让我很意外的是,我爸妈都对它赞不绝口,呵呵!
因为它里面有chocolate chips的关系,所以口感不错,
有别于一般的牛油饼干^^
所以这饼干我也做了两次:D


(五)丹麦牛油饼干

食谱取自:Min's Blog
这是我个人非常推荐的饼干!
口感跟之前的酥饼有些相似,也是脆脆酥酥的,
但却不会像酥饼那样那么容易碎,
真的太可口了啦!(开始在忘我地卖花赞花香了XP)
这饼干我也是做了一轮又一轮的^^

以上这五款饼干,全是从上周五到礼拜天,
马不停蹄地才完成的呢@@"
岂料分了一些给宇泽学校和些朋友后,最后家里又没剩多少了><
于是星期四(19/1)晚上再次赶工。


最近看到很多烘焙发烧友都在做“龙饼”,
于是我也来应节一下,来个龙の丹麦饼干,嘻嘻!
老实说,是像蛇多过像龙啦 XD

这一次所有的年饼,我都是用高手们推荐的金桶牛油。

做出来的饼干果然不一样,真的特别香呢!



今年没有买任何礼篮(没budget啊><)
但就做了以上几罐的年饼回乡孝敬老人家,算是比礼篮更诚意十足吧:P
明天(周六)下午就回乡到宇泽公婆家,
直到年初三才会回来KL了。
所以先在这里祝贺各位博友们 :

『新春快乐

事事如意
龙年大吉』

9 comments:

  1. 你好强喔!这里没有一样我是可以弄得出来的~~
    不过我会说贺词~~新年快乐,万事如意....
    P/S:新年有聚会喔!Bee Teng 会联络你~~

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  2. Silvia,
    谢谢,大家一样^^
    收到了,但是那个时间我不行,有约在先了><

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  3. 妳不好!><
    在面子書誘惑我後,在這裡又再次誘惑,嗚嗚嗚嗚!我要做年餅啊!

    但是,還是要。。。
    祝妳和家人新年快樂!^^

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  4. 年饼香飘到我家了!
    祝你新年快乐,心想事成。

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  5. 小镇姑娘,
    人家是“激励”你啊:P 那你今年到底是有做还是没做呢^^"
    也祝你们春节愉快:D

    Tan,
    谢谢!恭喜发财哦!

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  6. 那个金桶牛油,一些烘焙友说罐装的会更香。不过,之前我也是和你一样,用纸包的。下次你可以试下罐装的。

    祝你农历新年快乐。

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  7. 卡米儿,
    是喔?但这牛油不常看到也,罐装的更不用说。我都是在烘焙店才买到的。

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  8. 如果我收到你自制饼干礼蓝,我会很感动也很开心!!

    我在妈妈家吃的粟米片曲奇是有加面粉的。
    吃了很想也自己做!
    (因为我把那一罐都吃完了!)

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  9. LeeChoo,
    我的饼干也没多少人欣赏咧^^"
    你吃的有加面粉的?得空share下食谱!

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