2407の清水蛋糕

之前还说不要让自己怠惰下去，
结果又是隔了整两个星期才来做蛋糕:p
难得上周日(24/7)在家没出门啦，
所以就没有借口，一定要玩一下烘焙了。

虽然这段时间都没在搞烘焙，
可是我依然有在留意着很多烘焙高手的纪录，
看到有兴趣的蛋糕，一定会记上来~
因此我也收集了不少食谱，
当天翻开来查阅的时候，还真的有点眼花缭乱的感觉@@"
最后是看上了这个非常简易的《清水蛋糕》

食谱来自恩恩@窝

材料：
蛋白3个。细砂糖50g。盐1g。
粟米油50g。全蛋1个。蛋黄3个。低筋面粉50g

做法：
1. 全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀。
2. 加入过筛低粉拌匀。
3. 蛋白打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡。（一定要打到干性发泡，否则容易消泡）
4. 蛋白霜分3次和蛋黄糊拌匀，用小勺装进纸杯。
5. 烤箱预热150度，18-20分钟左右。



通常我都不会选择一些太过于单调的蛋糕:P
（就是喜欢挑战“不平凡”的东西，嘻）
但由于这个蛋糕曾经都被很多烘焙高手极力推荐过，
所以就让我跃跃欲试了，呵呵！



材料简单，做法更是容易，
所以不稍一会儿就搞定，拿去烘烤了。
刚刚烘完的时候，蛋糕涨得圆鼓鼓的@__@
在想自己是不是又“老毛病”发作，
总爱把蛋糕杯添到满满的><
岂知当蛋糕冷却后，竟然回缩了，
但是，卖相总算也比较“正常”了，嘻嘻！



把纸杯撕开，捏了一小块的蛋糕，
惊觉蛋糕好轻盈，好细腻哦！
口感更是佳，好软绵，有入口即化的感觉（没在夸张！）
绝对不比戚风逊色哦:D
我做蛋糕，想来都是只尝1，2块，
剩余的都是交由家人解决掉的:p
唯独是这个蛋糕，让我吃了停不了口。
无所谓啦，反正这蛋糕分量这么轻，
吃多几个也没什么负担啦:p

******************************************************

让我引颈而望了近1年，终于让我盼到了再次加薪的这一天！

由于我的工作性质都很轻松和简单，

因此我觉得薪金方面应该没有攀升的空间了，

除非老板让我从事其他较高领域的工作吧，

不过这也要等我考多几个专业文凭回来才可以胜任><

尽管如此，作为员工怎样都会对加薪有所期待的，

毕竟以公司多年来的作风来说，老板每一年都会加薪给员工。

果然最后还是没有失望收场，嘻嘻！

这是我加入这公司4年以来，所收过的加薪通知书:p