烘焙自然就被我搁置在一边去了:p
这次做的这个柳丁戚风蛋糕，
也是我上两个星期的作品了，嘻~
随着自己的惰性发作，也开始发觉到自己对烘焙的热忱开始消退了><
不行，不能让自己做什么都三分钟热度，
太讨厌这样的自己了！
希望来临的这个周末可以抽点时间，
重新再投入在烘焙的乐趣。
觉得自己做戚风的功夫还真的差强人意，
蛋糕会回缩的几率还是很高><
所以还是觉得多做戚风吧。
这次选择的是柳丁口味的。
食谱请参考《CookingCrave》
食谱中用的是22cm模，7粒鸡蛋@___@
而我本身的是21cm的模，
把蛋糕糊倒进去的时候，几乎是盖到9分满了^^"
而我当下又没有想到应该把多余的糊倒入纸杯另外烘烤，
所以烘出来的时候，蛋糕是发到。。。。
这个样子^^"
也好啦，至少应该不会回缩了吧，嘻:p
因为蛋糕涨得太大，所以我也只好用以下的方式来倒扣待凉，呵呵！
由于担心蛋糕会掉下来，又担心宇泽会过来kacao，
所以我交待女佣帮我看一下，而我就上楼冲个凉。
岂知在我下楼准备要脱模的时候，
竟然发现蛋糕已经脱好模，摆放好在碟子上了=___=
原来是女佣自作主张，直接帮我把蛋糕拿出来，
都不知道有没有等到蛋糕凉了后才跟我脱模啊@@
算了，面对一个语言不通的女佣，
这样的事情算是小case了^^"
还好也没有带来多大的影响。
这次的戚风做的尚算满意，口感味道也还好，
不过还有很多需要改善的地方。
不知道是不是自己切的时候太用力了，
蛋糕也好像“扁”了一些:p
由于做蛋糕的时间又不恰当，
所以大部分的都派给朋友吃啦，呵呵！
越來越好
ReplyDelete羨慕到極點啊
妳家女傭看多了
就學上來啦
呵呵
看水晶和其他妈妈最近都在积极烘焙。。我则是努力吃吃吃罢了。
ReplyDelete烘焙，我都只是“想”，都没实际行动过。。。：P
惭愧。。
小镇姑娘，
ReplyDelete没越来越好啦，都是时好时坏的，所以说技术还是很不纯熟咯，还需要多多锻炼。
女佣如果是真的学到我用空手脱模那还好，最怕是她乱乱帮我脱><
Sylvia，
我没有积极，最近都在懒散了，嘻:p
的确啦，那第一步是关键。那就祝你早日踏出第一步啦;)
我也很久没有烘焙了，大概三个星期了吧;)
ReplyDelete你的orange chiffon看起来不错，我很想吃但是懒惰做;)
我一直在找Orange chiffon的食谱，没有找到适合的，看你这个不错喔，下次我也试试看^^
ReplyDelete我的烘焙也是开始冷下来了，但偶尔也有做戚风，回缩率也是很高>< 这两天也要写写烘焙记录了~
heid,
ReplyDelete我最近都找了一大堆的食谱，有几款蛋糕都想做，可是又停工了2个星期>___<
这几个星期的周末都是节目排到满满的，所以也是很难抽时间下:p